البوري بكام؟.. أسعار السمك والجمبري اليوم الأحد 11 مايو 2025

البوري بكام؟.. أسعار السمك والجمبري اليوم الأحد 11 مايو 2025.. شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم الأحد 11 مايو 2025 حالة من التباين في الأسعار، حيث استقر سعر البلطي والبوري في حين سجلت أسعار الجمبري ارتفاعًا جديدًا، ما يعكس حالة التقلبات المستمرة التي تشهدها السوق خلال الفترة الأخيرة، في ظل ارتفاع معدلات الطلب وتفاوت عمليات العرض.

استقرار البلطي والبوري وسط زيادات عامة في الأسواق

رغم موجة الارتفاعات التي طالت معظم أنواع الأسماك، حافظ البلطي والبوري على استقرار نسبي في الأسعار بسوق العبور للجملة. فقد تراوح سعر كيلو البلطي ما بين 65 و80 جنيهًا، بينما سجل البوري أسعارًا بين 130 و150 جنيهًا. ومن الجدير بالذكر أن بعض الأسواق في المحافظات تشهد تخطي سعر البلطي حاجز الـ 100 جنيه، مما يشير إلى تباين الأسعار بين الجملة والتجزئة.

يُذكر أن مصر تنتج أكثر من مليوني طن من الأسماك سنويًا، مما يحقق نسبة تقارب 90% من الاكتفاء الذاتي، وهو ما يعزز من أهمية هذا القطاع في دعم الأمن الغذائي الوطني.

الجمبري يتصدر قائمة الارتفاعات.. والسبيط والكاليماري بأسعار قياسية

في المقابل، ارتفعت أسعار الجمبري بشكل لافت، حيث بلغ سعره في سوق العبور ما بين 390 و440 جنيهًا للكيلو، ولامس في بعض أسواق التجزئة حاجز الـ 620 جنيهًا، حسب الحجم والجودة.

كما واصل السبيط والكاليماري تسجيل مستويات مرتفعة، إذ تراوح سعرهما بين 280 و300 جنيه في سوق العبور، بينما تجاوز 400 جنيه في بعض الأسواق الشعبية. ووصلت أسعار المكرونة السويسي إلى ما بين 112 و125 جنيهًا في الجملة، و125 إلى 145 جنيهًا في التجزئة.

أما باقي الأصناف مثل البياض والدنيس والقراميط، فقد تراوحت أسعارها في الأسواق وفقًا للحجم والمنشأ، حيث بلغ البياض ما بين 120 إلى 160 جنيهًا، والدنيس بين 90 و380 جنيهًا، والقراميط من 75 حتى 110 جنيهات.

يأتي هذا الارتفاع في ظل عوامل متداخلة، منها ارتفاع تكلفة الأعلاف، وزيادة تكاليف النقل، إلى جانب ارتفاع الطلب خلال موسم الصيف وشهر مايو، ما يعزز التوقعات بمزيد من التقلبات في أسعار الأسماك خلال الفترة المقبلة.