طرق فعالة لتقليل تناول السكر المضاف في طعامك.. دليلك لخيارات صحية
يعد تقليل السكر المضاف في النظام الغذائي خطوة مهمة نحو تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسمنة، إلا أن الكثيرين يواجهون صعوبة في تحقيق ذلك بسبب وجود السكر المضاف في العديد من الأطعمة والمشروبات اليومية.
نستعرض أبرز النصائح العملية التي نشرتها صحيفة "ميديكال إكسبريس" لمساعدتك في تقليل استهلاك السكر تدريجيًا وبشكل فعال:
اقرأ الملصقات الغذائية بعناية
تحقق دائمًا من قائمة المكونات وابحث عن كلمات مثل:
سكر، سكروز، جلوكوز، فركتوز، مالتوز، شراب الذرة عالي الفركتوز، عصير القصب، العسل (بكميات كبيرة)، ودبس السكر.
عادةً ما يتم ترتيب المكونات في القائمة حسب الكمية، لذا إذا وجدت السكر أو مشتقاته في بداية القائمة، فهذا مؤشر على أن المنتج يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.
انتبه للأطعمة "الصحية"
كثير من المنتجات التي يتم الترويج لها على أنها صحية مثل:
الزبادي المنكه
العصائر المعلبة
حبوب الإفطار الجاهزة
الصلصات الجاهزة
تحتوي في الحقيقة على كميات كبيرة من السكر المضاف. لذا، يُفضل اختيار الأنواع غير المحلاة أو ذات المحتوى المنخفض من السكر.
قلل السكر تدريجيًا
إذا كنت تضيف ملعقتين من السكر إلى القهوة أو الشاي، ابدأ بتقليلها تدريجيًا إلى:
ملعقة ونصف، ثم
ملعقة واحدة، ثم
نصف ملعقة وهكذا.
يمكن استبدال السكر بمحليات طبيعية بكميات معتدلة مثل:
ستيفيا
فاكهة الراهب
القرفة أو الفانيليا لإضافة نكهة حلوة طبيعية.
قلل كمية السكر في وصفات الحلوى
عند إعداد الكيك أو البسكويت، حاول تقليل كمية السكر المضاف تدريجيًا.
استبدل جزءًا من السكر بـ الفواكه المهروسة مثل:
الموز أو التفاح، فهي تضيف حلاوة طبيعية مع زيادة الرطوبة في الوصفات.
اختر الأطعمة الكاملة وغير المصنعة
ركز على تناول:
الفواكه الطازجة
الخضروات الطازجة
هذه الأطعمة تحتوي على سكريات طبيعية مصحوبة بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر ويجعله خيارًا صحيًا أكثر من الأطعمة المصنعة.
اختر الحبوب الكاملة
استبدل الحبوب المكررة والمعلبة بـ:
الشوفان الكامل
الأرز البني
الكينوا
هذه الخيارات لا تحتوي على سكر مضاف وتقدم قيمة غذائية أعلى.