طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق.. وصفة سهلة وسريعة دون فرن بطعم المطاعم
تُعد بيتزا الطاسة من أكثر الوصفات السريعة التي لاقت انتشارًا واسعًا بين محبي المأكولات السهلة والسريعة، خاصة أنها لا تحتاج إلى فرن أو وقت طويل في التحضير، كما يمكن إعدادها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. وتمتاز هذه الوصفة بأنها مناسبة لوجبات العشاء السريعة أو عند الرغبة في تحضير وجبة لذيذة في وقت قصير دون مجهود كبير.
وتتميز بيتزا الطاسة بسهولة إعدادها وسرعة نضجها على البوتاجاز مباشرة، كما يمكن التحكم في مكوناتها حسب الرغبة والإمكانيات المتاحة، ما يجعلها خيارًا عمليًا ومحببًا لدى الكثير من الأسر. وتقدم الشيف أميرة شنب طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة تضمن الحصول على قوام هش من الأسفل وطبقة جبن ذائبة تشبه بيتزا المطاعم.
مقادير تحضير بيتزا الطاسة
تحتاج وصفة بيتزا الطاسة إلى مكونات بسيطة تشمل كوب دقيق، وبيضة، وكوب حليب، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر أو الخميرة، مع رشة ملح وملعقة صغيرة سكر وملعقة زيت، بالإضافة إلى صلصة الطماطم والزعتر وزيت الزيتون ورشة فلفل أسود. كما تُضاف الجبنة الموزاريلا كعنصر أساسي، مع إمكانية إضافة الفلفل الألوان والزيتون والسجق أو الدجاج حسب الرغبة.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة
في البداية يتم خلط جميع مكونات العجينة في وعاء مناسب حتى الحصول على خليط ناعم أو شبه سائل متماسك، ثم تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
بعد ذلك تُدهن طاسة غير لاصقة بقليل من الزيت وتُسخن على نار هادئة، ثم يُسكب خليط العجينة داخلها ويتم فرده بشكل متساوٍ لضمان نضج متوازن.
ثم تُضاف طبقة من صلصة الطماطم، يليها الجبنة الموزاريلا وباقي مكونات الحشو حسب الرغبة، وبعدها تُغطى الطاسة وتترك على نار هادئة حتى تنضج العجينة تمامًا ويذوب الجبن.
وفي النهاية يمكن تركها دقائق إضافية على نار هادئة للحصول على لون ذهبي مميز من الأعلى، لتصبح جاهزة للتقديم بطعم لذيذ يشبه بيتزا المطاعم ولكن بطريقة أسرع وأسهل بكثير.