طريقة عمل الدونات بخطوات بسيطة.. أحلى تسالي سريعة هتعجب الأطفال
تُعد الدونات من أشهر الحلويات السريعة التي يفضلها الكبار والصغار، خاصة الأطفال، نظرًا لطعمها اللذيذ وتنوع طرق تزيينها بالشوكولاتة أو السكر البودرة أو المربى. كما أنها من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى مجهود كبير أو مكونات معقدة.
وتحرص العديد من الأمهات على إعداد الدونات في المنزل كبديل صحي ولذيذ للحلويات الجاهزة.
مكونات الدونات
لتحضير عجينة الدونات تحتاجين إلى:
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- كوب من الماء الدافئ
- كوب من الحليب الدافئ
- كوب من السكر
- بيضتان
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- 5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
طريقة تحضير عجينة الدونات
في البداية، تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة، وهي خطوة مهمة لضمان نجاح العجينة.
في وعاء عميق، يُخلط الحليب الدافئ مع السكر والفانيليا والزبدة، ثم يُضاف البيض تدريجيًا مع التقليب حتى يتكون خليط متجانس.
بعد ذلك يُضاف الدقيق بشكل تدريجي مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
تُنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وتُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل وقلي الدونات
بعد أن تختمر العجينة، تُفرد على سطح مستوٍ وتُقطع باستخدام قالب الدونات أو كوبين بأحجام مختلفة للحصول على الشكل الدائري المعروف.
ثم تُقلى في زيت غزير ونظيف حتى تأخذ اللون الذهبي اللامع، وبعدها تُترك لتبرد قليلًا قبل التزيين.
طرق تزيين الدونات
يمكن تزيين الدونات بأكثر من طريقة حسب الرغبة، مثل:
- الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء المذابة
- السكر البودرة
- المربى بأنواعه
- القرفة أو الكراميل
- إضافات ملونة مخصصة للأطفال
نصائح لنجاح الدونات
- التأكد من تفعيل الخميرة قبل الاستخدام.
- عدم زيادة الدقيق حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- ترك العجينة تختمر في مكان دافئ جيدًا.
- التحكم في حرارة الزيت للحصول على لون ذهبي مثالي دون احتراق.