عاجل| 6 نصائح من وزارة الصحة لتناول الفسيخ والرنجة بأمان في شم النسيم 2025

يحتفل المصريون اليوم، الإثنين 21 إبريل 2025، بشم النسيم، أحد أقدم الأعياد المرتبطة بمظاهر التراث الشعبي والمأكولات التقليدية مثل الفسيخ والرنجة ورغم ارتباط هذه الأطعمة بالفرحة والاحتفال بقدوم الربيع، إلا أنها تظل من الأطعمة التي تتطلب وعيًا صحيًا كاملًا عند تناولها لتجنب أضرارها الجسيمة.
وفي هذا السياق، أصدرت وزارة الصحة والسكان عددًا من النصائح الهامة للمواطنين لضمان سلامتهم والوقاية من أي مضاعفات صحية محتملة ناتجة عن تناول هذه الأطعمة، وذلك في منشور رسمي نُشر عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك.

تجنب المشروبات الغازية

المشروبات الغازية من أبرز العادات السيئة أثناء تناول الفسيخ والرنجة، حيث تزيد من الانتفاخ واضطرابات المعدة. لذا تنصح الوزارة بعدم تناولها بالتزامن مع هذه الوجبة لتقليل الأعراض الجانبية.

تناول الخضروات الورقية

تُعد الخضروات الورقية مثل الخس، الجرجير، البقدونس، والكرفس عناصر مهمة تساعد في معادلة نسبة الصوديوم المرتفعة في الفسيخ والرنجة، بالإضافة إلى دورها في تعزيز الهضم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.

شرب كميات كافية من الماء قبل الوجبة

شرب الماء بكثرة قبل تناول الفسيخ أو الرنجة يقلل من تأثير الأملاح الزائدة في الجسم ويساعد على تقليل احتباس السوائل، ويحمي الكلى من الإرهاق الناتج عن الأملاح الزائدة.

تناول النشويات المعقدة

تشير النصائح إلى أهمية تناول النشويات المعقدة مثل الخبز البني قبل تناول الأسماك المملحة، لما لها من دور في تقليل امتصاص الدهون وتوفير طاقة بطيئة الامتصاص تساعد الجسم في التوازن الغذائي.

خل التفاح والليمون لمقاومة البكتيريا

تشجع وزارة الصحة على وضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة قبل تناولها، فهما يُسهمان في قتل البكتيريا الضارة داخل المعدة، وهو إجراء وقائي مهم جدًا عند تناول هذه الوجبات.

المشروبات الساخنة لتطهير المعدة

بعد الانتهاء من الوجبة، يُفضل تناول المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر، الكركديه، أو الينسون، حيث تساهم في تطهير المعدة من السموم والفضلات، وتُساعد على تهدئة الجهاز الهضمي.

تجنب الوجبات الدسمة في اليوم التالي

من الضروري أيضًا تجنب تناول الوجبات الثقيلة والدسمة في اليوم التالي، لإعطاء الجسم فرصة للتعافي والتخلص من أي آثار جانبية ناتجة عن وجبة الفسيخ والرنجة.