الشاي الأخضر أم الشاي الأسود: أيهما أفضل لصحتك؟

الشاي هو أحد أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، ويعود أصله إلى الصين، حيث كان يُزرع في المناطق الجنوبية من الصين وأجزاء من الهند ولاوس وتايلاند. 

وانتقل الشاي إلى اليابان في القرن الثالث عشر، ثم إلى أوروبا في القرن السادس عشر، ليصل بعدها إلى أمريكا وإفريقيا، وهو الآن منتشر في مختلف أنحاء العالم. 

القهوة أم الشاي بعد الإفطار في رمضان.. أيهما أفضل لصحة القلب؟

استمتع بحلويات العيد.. طريقة تحضير بسكويت الشاي المقرمش في المنزل

لكن تبقى أسئلة كثيرة تدور حول الأنواع المختلفة من الشاي، أبرزها أي الشاي أفضل: الشاي الأخضر أم الأسود؟

الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود

الشاي الأخضر والشاي الأسود يستخرجان من نفس النبات، لكن الاختلاف يكمن في طريقة المعالجة. 

ففي الشاي الأسود، يتم تأكسد أوراق الشاي بالكامل، بينما الشاي الأخضر يُعالج بتبخير الأوراق قليلًا قبل تجفيفها. 

هذا الاختلاف في المعالجة يؤثر بشكل كبير على المكونات والفوائد الصحية لكل نوع من الشاي.

مكونات الشاي الأخضر والشاي الأسود

الشاي الأخضر يحتوي على:

30-42% كاتشين (مضادات أكسدة قوية).

5-10% فلافونول (مركبات مضادة للالتهابات).

4-6% أحماض أمينية.

6-8% معادن.

4.24% كافيين.

الشاي الأسود يحتوي على:

3-10% كاتشين.

6-8% فلافونول.

13-15% أحماض أمينية.

10% معادن.

4.33% كافيين.

الفوائد الصحية للشاي الأخضر والشاي الأسود

كلا النوعين من الشاي لهما فوائد صحية كبيرة، ولكن الشاي الأخضر يُعتبر أكثر فوائد صحية بسبب محتواه العالي من الكاتشين والمركبات المضادة للأكسدة. 

إليك أبرز الفوائد لكل منهما:

فوائد الشاي الأخضر:

الوقاية من السرطان: أظهرت العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر قد يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان مثل سرطان الرئة، المبيض، الثدي، والمعدة.

علاج التهابات الجلد: يُساعد الشاي الأخضر في علاج التهابات الجلد.

حماية الحمض النووي: يُعتبر الشاي الأخضر واقيًا من تلف الحمض النووي الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.

إنقاص الوزن: يساعد مستخلص الشاي الأخضر في تسريع أكسدة الدهون وبالتالي إنقاص الوزن.

فوائد الشاي الأسود:

رغم أنه يحتوي على كمية أقل من الكاتشين مقارنة بالشاي الأخضر، فإن الشاي الأسود له فوائد صحية مشابهة مثل تعزيز صحة القلب والوقاية من السرطانات.

أيهما أفضل: الشاي الأخضر أم الشاي الأسود؟

كل من الشاي الأخضر والأسود لهما فوائد صحية كبيرة، لكن يُعتبر الشاي الأخضر الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بمكافحة السرطان وعلاج التهابات الجلد وفقدان الوزن بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة. 

ومع ذلك، كلا النوعين يساعدان في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض.

إذا كنت تبحث عن شاي يحتوي على مستوى أعلى من الكافيين ومذاق أقوى، قد تفضل الشاي الأسود.

 أما إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد صحية متزايدة مثل الوقاية من السرطان وتحسين عملية الأيض، فالشاي الأخضر هو الخيار الأفضل.