ارتفاع ملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء بمصر وسط تفاوتات واسعة بين الأنواع

ارتفاع ملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء بمصر وسط تفاوتات واسعة بين الأنواع.. تشهد الأسواق المصرية موجة جديدة من الارتفاع في أسعار اللحوم الحمراء، في ظل استمرار التغيرات الاقتصادية والموسمية التي تؤثر على تكلفة الإنتاج والعرض، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع النهائية للمستهلك. وتتباين الأسعار بشكل واضح بين الأنواع المختلفة من اللحوم، لا سيما بين لحوم البتلو والكندوز، وبين درجات السن والجودة المختلفة، إلى جانب تأثير مكان البيع على السعر.

ارتفاع أسعار اللحم البتلو بشكل لاف

سجلت اللحوم البتلو ارتفاعات ملحوظة خلال الفترة الحالية، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو الصافي نحو 416.7 جنيهًا، بزيادة قدرها 13.5 جنيه مقارنة بالفترة السابقة. وتتراوح أسعار اللحم البتلو الصافي في الأسواق بين 350 جنيهًا كحد أدنى وتصل إلى 500 جنيه كحد أقصى، حسب الجودة والمنطقة. أما اللحم البتلو بالعظم فقد بلغ متوسط سعر الكيلو 393.2 جنيهًا، مع نطاق سعري يبدأ من 320 جنيهًا ويصل إلى 500 جنيه، ما يعكس زيادة الإقبال على هذا النوع، خاصة خلال المواسم والمناسبات.

تفاوت كبير في أسعار اللحوم الكندوز

أما بالنسبة للحوم الكندوز، فقد سجلت تفاوتات ملحوظة أيضًا حسب عمر الحيوان وجودته. وبلغ متوسط سعر الكيلو من الكندوز كبير السن 349.5 جنيهًا، بأسعار تتراوح من 250 إلى 400 جنيه. فيما ارتفع متوسط سعر كيلو الكندوز صغير السن ليصل إلى 393.1 جنيهًا، ضمن نطاق سعري يبدأ من 200 جنيه ويصل إلى 500 جنيه، وهو ما يشير إلى تفاوتات كبيرة تعتمد على الجودة والعرض. بينما سجل الكندوز متوسط السن متوسط سعر قدره 395.7 جنيهًا للكيلو، بأسعار تتراوح بين 320 و450 جنيهًا.

من جهة أخرى، سجلت أنواع أخرى من اللحوم الحمراء أسعارًا متفاوتة في السوق المصري اليوم، 17 مايو 2025، حيث بلغ سعر كيلو لحم الموزة نحو 295 جنيهًا، وعرق الفلتو نحو 350 جنيهًا، أما وش الفخذة فسجل 300 جنيه للكيلو. وسعر اللحم البقري العادي بلغ 280 جنيهًا، في حين تراوح سعر البفتيك حول 325 جنيهًا. أما الكبدة الطازجة، فقد سجلت أسعارًا ما بين 300 و350 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنطقة.

وتشير التقارير الدورية إلى أن الارتفاعات السعرية تأتي نتيجة لعدة عوامل، أبرزها زيادة أسعار الأعلاف وتكاليف النقل، فضلًا عن الطلب المرتفع على أنواع محددة مثل لحوم البتلو والضأن، والتي تسجل دائمًا أسعارًا أعلى نسبيًا مقارنة بالأنواع الأخرى.