كيكة القهوة الباردة.. إليكم المكونات وطريقة التحضير

كيكة القهوة الباردة من الحلويات الرائعة التي تجمع بين النكهة الغنية للقهوة والمذاق الجيد، لا حاجة لزيارة الكافيهات لتذوقها، فبإمكانك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

المكونات:
أولًا: مكونات الكيك
1 كوب دقيق

½ كوب سكر

¼ كوب زيت نباتي

2 بيضة

½ كوب حليب

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

ثانيًا: مكونات طبقة الكريمة
1 كوب كريمة خفق

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري لزيادة النكهة)

ثالثًا: مكونات التغطية
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

¼ كوب ماء ساخن

1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:
تحضير الكيك
سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

في وعاء، اخفقي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر قليلًا.

أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.

ذوّبي القهوة السريعة الذوبان في الحليب الدافئ، ثم أضيفي المزيج إلى الخليط السائل.

أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس.

صبّي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.

اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من المنتصف.

تحضير الكريمة
في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتماسك.

أضيفي القهوة السريعة الذوبان (اختياري) لمذاق قهوة أعمق.

تحضير تغطية القهوة
امزجي القهوة السريعة الذوبان مع الماء الساخن والسكر حتى تذوب تمامًا.

التجميع والتقديم
بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، انقليها إلى طبق التقديم.

باستخدام ملعقة، ادهني وجه الكيك بمزيج القهوة لتتشرب الطعم.

وزّعي طبقة الكريمة على وجه الكيكة بالتساوي.

للزينة: رشي قليلًا من القهوة المطحونة أو قطع شوكولاتة حسب الرغبة.