كيكة الشوكولاتة الهشة.. المقادير وطريقة التحضير

نكشف لكم ضمن التقرير التالي أبرز التفاصيل حول كيكة الشوكولاته الهشة التي يمكن إعدادها بمقادير ومكونات بسيطة كما يلي:-

الكيكة:
3 كوب دقيق

1 كوب حليب

½ كوب زبدة أو سمن

3 بيضات

1 كوب سكر (أو حسب الرغبة)

3 ملاعق كبيرة كاكاو خام

1 ملعقة صغيرة فانيليا

¼ ملعقة صغيرة ملح

1½ ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري – تعزز نكهة الشوكولاتة)

صوص الشوكولاتة:
½ كوب زبدة

½ كوب حليب

¾ كوب سكر بودرة

¼ كوب كاكاو خام

مكعبات شوكولاتة أو شوكولاتة شيبس (اختياري)

رشة فانيليا

طريقة التحضير:
أولًا: تحضير الكيكة
سخّني الفرن على 180 درجة مئوية (حرارة متوسطة).

في الخلاط الكهربائي:

ضعي الحليب، الزبدة (أو السمن)، السكر، البيض، الفانيليا، الكاكاو، والقهوة سريعة الذوبان.

اخلطي لمدة 3 دقائق حتى يمتزج الخليط تمامًا.

في وعاء كبير:

صبي الخليط السائل.

انخلي فوقه الدقيق، البيكنج باودر، والملح.

قلبي بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالكاكاو.

اخبزيها لمدة 40–45 دقيقة. اختبري النضج بعود خشبي (يخرج نظيفًا عند النضج).

اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التزيين.

ثانيًا: تحضير صوص الشوكولاتة
في الخلاط أو الكبة:

ضعي الزبدة، الحليب، السكر البودرة، الكاكاو، الفانيليا، ومكعبات الشوكولاتة.

اخلطي جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعم وكريمي.

اسكبي الصوص فوق الكيكة المبردة.

للتقديم:

زيني الكيكة بشوكولاتة مبشورة أو مكسرات حسب الرغبة.

قدّميها مع القهوة أو الحليب.