فوائد وأضرار الزبادي بالفواكه.. وبدائل وإضافات صحية
يُعتبر الزبادي من أكثر الأطعمة انتشارًا كخيار صحي، لكن قيمته الغذائية تختلف حسب مكوناته وطريقة تحضيره.
فبينما يمكن أن يكون وجبة متكاملة ومفيدة، قد يتحول إلى مصدر للسكريات والمواد الصناعية الضارة إذا لم يُختَر بعناية.
فوائد الزبادي بالفواكه الطبيعية
مصدر للبروتين: يدعم صحة العضلات ويزيد الإحساس بالشبع.
البروبيوتيك: البكتيريا النافعة التي تساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة.
الكالسيوم والفيتامينات: يعزز صحة العظام والأسنان.
طاقة طبيعية: عند إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة غير المحلاة، يحصل الجسم على ألياف ومعادن ومضادات أكسدة.
أضرار الزبادي بالفواكه الجاهزة
السكر المضاف: بعض الأنواع تحتوي على ضعف الكمية الموصى بها من السكر في حصة واحدة، مما يسبب زيادة الوزن واضطراب سكر الدم.
الإضافات الصناعية: مثل الألوان والمحليات والنكهات غير الطبيعية، والتي قد ترتبط بمشكلات صحية على المدى الطويل.
المواد المثخنة: مثل الكاراجينان أو الصمغ، التي قد تسبب مشكلات هضمية لدى البعض.
كيف تختار الزبادي الأفضل؟
قائمة مكونات قصيرة وواضحة (حليب + بكتيريا حية).
بروتين مرتفع (10 جرامات أو أكثر لكل حصة).
يحتوي على البروبيوتيك لتحسين الهضم والمناعة.
بدائل وإضافات صحية للزبادي
فواكه طازجة: فراولة، توت، مانجو.
فواكه مجففة طبيعية: تمر أو مشمش غير محلى.
محليات طبيعية: عسل أو دبس التمر بكميات قليلة.
مكسرات وبذور: لزيادة القيمة الغذائية والقوام المقرمش.
بهارات طبيعية: قرفة، فانيليا خام، كاكاو غير محلى.
عصائر طازجة: مثل البرتقال أو الرمان لخلطها مع الزبادي.
شوفان أو جرانولا منزلية: لتحضير وجبة مشبعة ومتوازنة.
