بخطوات بسيطة.. أفضل طرق لتخزين البامية في الفريزر طوال العام
تُعتبر البامية من الخضروات المميزة في المطبخ المصري والعربي، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
وللاستمتاع بها طوال العام، تحرص ربات البيوت على تخزين البامية في الفريزر بطرق مختلفة تحافظ على نكهتها وجودتها.
الطريقة الأولى: تخزين البامية بعد السلق
اغسلي البامية جيدًا.
اقطعي الأقماع.
ضعيها في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
انقليها مباشرة إلى ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.
صفيها جيدًا ثم ضعيها في أكياس تجميد محكمة الغلق.
🔹 يمكن حفظ البامية بهذه الطريقة من 8 إلى 12 شهرًا.
الطريقة الثانية: تخزين البامية دون سلق
اغسلي البامية جيدًا بالماء البارد.
اقطعي الأقماع حسب رغبتك.
قطعي البامية إلى الأحجام المناسبة.
ضعيها في أكياس تجميد بعد إخراج الهواء منها.
🔹 هذه الطريقة تحافظ على قوام البامية الطازج داخل الفريزر.
الطريقة الثالثة: التخزين بعد التجفيف
اغسلي البامية وتخلصي من الأقماع.
اتركيها في مصفاة حتى تجف تمامًا.
ضعيها في أكياس تجميد قوية ومحكمة.
خزنيها مباشرة في الفريزر.
نصيحة ذهبية:
احرصي دائمًا على كتابة تاريخ التخزين على الأكياس لمتابعة مدة الحفظ وضمان جودة البامية عند الاستخدام.
