دجاج مشوي بالباربكيو صوص.. طريقة التحضير

ننشر لكم ضمن التقرير التالي دجاج مشوي بالباربكيو صوص

المقادير:

دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع

3 ملاعق كبيرة باربكيو صوص

2 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة أو طازج مبشور

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت

كوب مشروم مقطع

2 بصل مفروم

4 فصوص ثوم مفروم

كوب مرقة دجاج

1 عود كرات مقطع

عود كرفس مقطع

رشة زعتر جاف

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة نشا مذوبة في نصف كوب ماء

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة

2 ملعقة كبيرة صويا صوص

طريقة التحضير:
تتبيل الدجاج:

في الكبة: اخلطي البصل + الثوم + الطماطم + الخل + التوابل (ملح، فلفل، بابريكا، زنجبيل، جوزة الطيب، زعتر).

تبلي قطع الدجاج جيدًا بالخليط واتركيها على الأقل ساعة (ويفضل ليلة كاملة).

اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن حتى تمام النضج مع دهنه بالزيت والزبدة من وقت لآخر.

تحضير صوص الباربكيو:

في طاسة على النار، شوحي البصل مع الثوم في الزبدة حتى يذبل.

أضيفي المشروم ثم الكرات والكرفس وقلبي.

تبلي بالخليط: (ملح، فلفل، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، سكر).

أضيفي الصويا صوص + الباربكيو صوص + المرقة.

اتركي الخليط يغلي حتى يتكثف، ثم أضيفي النشا المذوبة وحركي حتى يصبح الصوص سميكًا.

التقديم:

اسكبي صوص الباربكيو فوق الدجاج المشوي.

اتركيه على النار الهادئة 5 دقائق حتى يتشرب الدجاج النكهة.

يقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة وسلطة خضراء.