بنسبة 50%.. تناول بيضة واحدة أسبوعيًا يقلل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر

 كشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية أن تناول بيضة واحدة فقط في الأسبوع قد يساهم بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر. 

وأوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين يحرصون على إدخال البيض ضمن نظامهم الغذائي بشكل منتظم، انخفض لديهم خطر التدهور المعرفي بنسبة تقارب 50% مقارنةً بغيرهم ممن نادرًا ما يتناولون البيض. 

وتأتي هذه النتائج لتُضاف إلى سلسلة من الأدلة العلمية التي تؤكد أن النظام الغذائي المتوازن ليس مجرد وسيلة للحفاظ على الصحة الجسدية، بل يلعب دورًا محوريًا في تعزيز صحة الدماغ والوقاية من أمراض الخرف.

كيف يساعد البيض في حماية الدماغ؟

يشير الباحثون إلى أن البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الفعّالة التي تدعم صحة الدماغ وتحمي الخلايا العصبية من التلف، ومنها:

• الكولين: وهو عنصر أساسي لإنتاج النواقل العصبية المسؤولة عن الذاكرة والتعلم.
• اللوتين: وهو مضاد أكسدة قوي يساهم في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي داخل الدماغ.
• البروتين عالي الجودة: يلعب دورًا مهمًا في إصلاح خلايا المخ وتعزيز استقلاب الطاقة الضروري لوظائف الدماغ.

نتائج الدراسة العلمية

أظهرت الدراسة وجود ارتباط وثيق بين استهلاك البيض وانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر فقد تبين أن تناول بيضة واحدة أسبوعيًا كفيل بخفض المخاطر بنسبة تصل إلى 50%.

 كما أن نتائج اختبارات الذاكرة والانتباه جاءت أفضل بكثير لدى الأشخاص الذين يستهلكون البيض باعتدال مقارنةً بغيرهم. 

وكان التأثير الوقائي أكثر وضوحًا لدى كبار السن الذين لم تظهر عليهم علامات سابقة للخرف، ما يعزز الفكرة القائلة بأن الوقاية تبدأ من الخيارات الغذائية اليومية.

الاعتدال هو السر

رغم الفوائد الكبيرة للبيض، شدد الباحثون على أن الإفراط في تناوله قد يقلل من تأثيره الإيجابي، خصوصًا في الأنظمة الغذائية الغنية بالكوليسترول.

 لذلك توصي الدراسة بتناول ما بين بيضة واحدة إلى ثلاث بيضات أسبوعيًا كخيار أمثل لصحة الدماغ.

 وتؤكد النتائج أن الاعتدال هو المفتاح لتحقيق التوازن بين الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في البيض وتجنب أي آثار جانبية محتملة.

نصائح للحفاظ على صحة الدماغ

توصي الدراسة بأن يدمج تناول البيض ضمن نظام غذائي متكامل يعتمد على الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام، لضمان أفضل تأثير وقائي ضد الخرف والأمراض العصبية.

 وتعد إضافة بيضة واحدة أسبوعيًا خطوة بسيطة، لكنها قد تحدث فرقًا كبيرًا في خفض احتمالات الإصابة بمرض ألزهايمر على المدى الطويل.