الكزبرة: عشبة صغيرة بفوائد كبيرة للصحة

تُعد الكزبرة من أكثر الأعشاب شيوعًا في المطابخ حول العالم، ليس فقط بفضل رائحتها المنعشة وطعمها المميز، بل أيضًا لما تحتويه من خصائص صحية عديدة. 

وبحسب تقرير موقع Times of India، فإن تناول الكزبرة بانتظام يمكن أن يدعم الهضم، يعزز المناعة، يحافظ على صحة القلب، يساعد في ضبط مستوى السكر بالدم، ويُسهم في إزالة السموم من الجسم.

5 فوائد صحية رئيسية للكزبرة

1. تحسين الهضم

تُحفز زيوتها العطرية إفراز العصارة الهضمية والإنزيمات.

تساعد على تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم.

ماء الكزبرة المصنوع من بذورها يُعد علاجًا منزليًا شائعًا للحموضة وتقلصات المعدة.

تعزز امتصاص العناصر الغذائية وتحافظ على صحة الأمعاء.

2. ضبط مستويات السكر في الدم

تساهم بذور الكزبرة في تنشيط إنزيمات تتحكم في استخدام الجلوكوز.

تساعد على منع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر، مما يجعلها مفيدة للحفاظ على طاقة ثابتة طوال اليوم.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي.

تخفض الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من الكوليسترول النافع (HDL).

خصائصها المدرة للبول تساعد على تقليل الصوديوم والحفاظ على ضغط الدم.

4. تعزيز المناعة

تحتوي على فيتامين C وK ومغذيات دقيقة تقوي جهاز المناعة.

زيوتها تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ما يساعد في مقاومة العدوى.

يمكن الاستفادة منها عبر الصلصات الطازجة أو إضافتها كأوراق للتزيين.

5. إزالة السموم من الجسم

تعمل على ربط المعادن الثقيلة وإخراجها من الجسم.

تدعم الكلى في التخلص من السموم عبر البول.

شرب ماء الكزبرة يوميًا أو إضافتها للطعام يساعد على تطهير الجسم بانتظام.

طرق سهلة لإضافة الكزبرة إلى نظامك الغذائي

نقع ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة ليلًا وغليها صباحًا وشربها دافئة لتحسين الهضم ودعم التخلص من السموم.

إضافة مسحوق بذور الكزبرة إلى العدس، الشوربات، والخضراوات.

استخدام الأوراق الطازجة لتزيين الأطباق أو مزجها في العصائر لإضفاء نكهة مميزة وفوائد غذائية إضافية.