ارتفاع أسعار الماتشا عالميًا بسبب الطلب والفوائد الصحية

زيادة الطلب العالمي تضغط على أسعار الماتشا

تشهد أسواق الشاي الأخضر عالميًا ارتفاعًا كبيرًا في أسعار الماتشا خلال 2025، نتيجة زيادة الطلب وصعوبات التوريد. فقد أظهرت بيانات شركة الأبحاث NIQ أن مبيعات التجزئة لمسحوق الشاي الأخضر في الولايات المتحدة ارتفعت بنسبة 86% خلال السنوات الثلاث الماضية. ويُعزى هذا النمو بشكل رئيسي إلى الفوائد الصحية للماتشا، بالإضافة إلى انتشار مشروبات "ماتشا لاتيه" على منصات التواصل الاجتماعي، ما عزز شعبيتها بين الشباب والمستهلكين المهتمين بالصحة.

ضغوط الإنتاج والطقس تؤثر على الأسعار

يواجه إنتاج الماتشا تحديات كبيرة، خاصة في اليابان والصين، أبرز المنتجين الرئيسيين. فقد أثر سوء الأحوال الجوية في اليابان على محصول 2025، بينما تعاني الصين من نقص العمالة وارتفاع الطلب، ما ساهم في زيادة الأسعار. كما تفرض الولايات المتحدة رسومًا جمركية على واردات الماتشا تصل إلى 37.5% على المنتجات الصينية و15% على اليابانية، مما يزيد الضغط على الأسعار المحلية.

تفاصيل عملية إنتاج الماتشا

إنتاج الماتشا عملية دقيقة تشمل زراعة أوراق "تينتشا" في الظل، حصادها في البداية، تبخيرها، إزالة السيقان والعروق، ثم طحنها باستخدام أحجار خاصة. ويقول آرون فيك من شركة G.S. Haly لاستيراد الشاي إنه دفع 75% أكثر مقابل محصول 2025 من الماتشا اليابانية عالية الجودة، متوقعًا أن ترتفع أسعار الدرجات الأقل بنسبة تتراوح بين 30% و50%.

التحديات المستقبلية والبدائل

رغم أن بعض المشترين يفضلون الماتشا اليابانية التقليدية، فإن الأسعار المرتفعة قد تدفعهم للبحث عن بدائل، مثل الماتشا الصينية ذات الجودة المتزايدة. وتشير المحللة جوليا ميلز من شركة Mintel إلى أن شعبية الماتشا على وسائل التواصل الاجتماعي قد تتراجع قليلًا، لكنها ستظل مطلوبة بسبب وعي المستهلكين بأهمية الصحة والتغذية.
 

تأثير ارتفاع أسعار الماتشا على الأسواق العربية

ارتفعت أسعار الماتشا أيضًا في الأسواق العربية بسبب زيادة التكاليف العالمية للمنتج واستمرار الرسوم الجمركية على الواردات من اليابان والصين. وبحسب تجار محليين، فإن ارتفاع الأسعار دفع بعض المقاهي والمطاعم إلى تعديل أسعار مشروبات "ماتشا لاتيه" والفوائد الصحية المصاحبة لها، بينما يبحث البعض عن بدائل محلية أو مستوردة أقل تكلفة. ويشير خبراء التغذية إلى أن الإقبال على الماتشا لم يتراجع رغم الزيادة، نظرًا لاهتمام المستهلكين بالمنتجات الصحية والمغذية، ما يجعل الطلب مستمرًا على الرغم من ارتفاع الأسعار.