دراسة: تناول الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 40%
كشفت دراسة علمية جديدة أن تناول الأطعمة الغنية بمادة البيتا كاروتين، مثل الجزر والبطاطا الحلوة والقرع والسبانخ والمانجو والشمام، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بـ سرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 40%، حسب ما نشرته المجلة الأوروبية للتغذية السريرية.
تفاصيل الدراسة
أجرى باحثون من إيطاليا دراسة موسعة على نحو 1953 مصابًا بسرطان القولون والمستقيم، و4200 شخص سليم، تراوحت أعمارهم بين 19 و74 عامًا، بهدف تحليل العلاقة بين استهلاك الكاروتينات وخطر الإصابة بالمرض.
ووفقًا للنتائج، فإن كلما زاد تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات، انخفض خطر الإصابة بالسرطان. فقد أظهر الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من هذه الأطعمة انخفاضًا بنسبة 41% في خطر الإصابة مقارنةً بمن تناولوا أقل كمية.
الجزر والبطاطا الحلوة في الصدارة
أوضح الباحثون أن البيتا كاروتين كان الأكثر فعالية بين أنواع الكاروتينات المختلفة، مشيرين إلى أن كوبًا واحدًا من البطاطا الحلوة المسلوقة يحتوي على نحو 31 ألف ميكروجرام من البيتا كاروتين، فيما يحتوي كوب عصير الجزر على 22 ألف ميكروجرام.
ومن أبرز الأطعمة التي تقي من سرطان القولون وفق الدراسة:
الجزر
البطاطا الحلوة
السبانخ
القرع العسلي
المانجو
الشمام
مضادات أكسدة ومقاومة للأورام
أكد فريق البحث أن الكاروتينات تعمل كمضادات أكسدة قوية تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية، وتقلل من الالتهابات التي قد تؤدي إلى تكوّن الأورام.
كما أوصت الدراسة باتباع نظام غذائي نباتي متوازن غني بالخضروات والفواكه، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بانتظام، وتجنب التدخين والكحول، والحصول على نوم كافٍ وتقليل التوتر، للمساهمة في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي والسرطان.
