الحليب لمرضى السكري.. أفضل الأنواع والمواعيد لتناوله دون رفع مستوى السكر في الدم
يعتقد كثير من مرضى السكري أن الحليب يرفع سكر الدم بشكل خطير، لكن الأطباء يؤكدون أن الحليب ليس ممنوعًا بل يمكن أن يكون جزءًا صحيًا من النظام الغذائي بشرط اختيار النوع المناسب وتحديد الكمية والوقت المناسبين لتناوله.
فالحليب مصدر غني بـ البروتين، الكالسيوم، وفيتامين D، وهي عناصر مهمة للحفاظ على صحة العضلات والعظام، لكنه يحتوي أيضًا على اللاكتوز وهو نوع من السكر الطبيعي الذي يحتاج المريض إلى احتسابه ضمن إجمالي الكربوهيدرات اليومية.
تركيبة الحليب وتأثيرها على سكر الدم
يحتوي الحليب على اللاكتوز الذي يتحول إلى جلوكوز يُمتص في الدم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في مستوى السكر. إلا أن البروتينات الموجودة في الحليب تساعد على إبطاء امتصاص السكر، مما يقلل من الارتفاع المفاجئ في الجلوكوز.
وينصح الخبراء بتجنب الحليب كامل الدسم أو المحلى، لأنهما يحتويان على دهون مشبعة وسكريات مضافة، واستبدالهما بـ أنواع قليلة الدسم وغير محلاة للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
أهمية الحليب في الوقاية من مضاعفات السكري
تشير الجمعية الأمريكية للسكري إلى أن مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بضعف العظام مع التقدم في العمر.
لذلك، فإن تناول الحليب الغني بالكالسيوم وفيتامين D يساعد في تقوية العظام والمفاصل، كما أن البروتين فيه يُحافظ على الكتلة العضلية، خصوصًا لدى كبار السن.
أفضل مواعيد لتناول الحليب لمرضى السكري
في الصباح
كوب من الحليب في الإفطار يساعد على ضبط الشهية ويمنح طاقة ثابتة، لأن البروتين يزيد من إفراز هرمونات الشبع ويقلل الرغبة في تناول السكريات.
بعد الظهر
يمكن تناول الحليب كـ وجبة خفيفة قبل التمرين أو بين الوجبات، إذ يمد الجسم بالطاقة دون رفع سريع للسكر في الدم.
قبل النوم
يساعد كوب صغير من الحليب قبل النوم على تجنب انخفاض السكر الليلي، خاصة لدى المرضى الذين يتناولون الأنسولين أو يصومون لفترات طويلة.
كيف تختار الحليب الأنسب لك؟
اختر الحليب منخفض المؤشر الجلايسيمي (أقل من 55) ليكون امتصاص السكر منه بطيئًا وآمنًا.
ابتعد عن الدهون المشبعة واختَر الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم لحماية القلب.
تجنّب الأنواع المحلاة أو المنكّهة لأنها ترفع السكر بسرعة.
اختر حليبًا مدعمًا بالألياف أو الفيتامينات إذا كنت تعاني من الإمساك أو هشاشة العظام أو اضطرابات النوم.
دور النشويات المقاومة في الحليب المخصص لمرضى السكري
تحتوي بعض أنواع الحليب العلاجية الحديثة على نشويات مقاومة للهضم، تعمل على:
إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
تحفيز البكتيريا النافعة وتحسين الهضم.
تقليل الالتهابات والمساعدة على ضبط مستوى السكر بشكل طبيعي.
نصائح لشرب الحليب بأمان
قياس سكر الدم بعد شرب الحليب لتحديد الكمية المناسبة لكل شخص.
يُفضل شربه فاترًا لسهولة الهضم.
يمكن مزجه مع الشوفان أو المكسرات لزيادة الشبع دون رفع السكر.
