طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بخطوات بسيطة.. جددي مطبخك اليوم

تعد مقلوبة القرنبيط إحدى الوصفات المغذية والشهية التي تضيف لمسة جديدة لمائدة الأسرة. تختلف هذه الطريقة عن التحضير التقليدي للقرنبيط، فهي تقدم الخضار واللحمة مع الأرز بطريقة متجانسة ولذيذة، كما يفضلها الكثيرون لمحبي الأكلات المنزلية الصحية والسهلة التحضير.

المقادير الأساسية

زهرات قرنبيط صغيرة

شرائح باذنجان

لحمة مسلوقة

مرقة سلق اللحمة

أرز

بصل وثوم

جزر وكرفس

زعتر

بهارات متنوعة (ورق لورا، حبهان، لومي، قرفة، قرنفل، ملح وفلفل)

زيت للقلي

خطوات تحضير مقلوبة القرنبيط

تحمير البصل والثوم:
في قدر مناسب، يشوح البصل مع الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يضاف الكرفس والزعتر لتعزيز النكهة.

إضافة الأرز والبهارات:
يضاف الأرز مع جميع البهارات ويقلب جيدًا، ثم تضاف مرقة سلق اللحمة ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز النكهات ويبدأ في النضج.

تحضير طبقات المقلوبة:
في وعاء الطبخ الرئيسي، يرص الباذنجان المقلي والقرنبيط المقلي بشكل متناسق، ثم يضاف الأرز واللحمة المسلوقة فوقها.

إكمال النضج والتقديم:
تضاف كمية إضافية من مرقة اللحمة لتغطية المكونات، ويترك الوعاء على نار هادئة حتى تمام النضج. بعد ذلك، تُقلب المقلوبة برفق على طبق التقديم لتظهر الطبقات بشكل جميل، وتقدم ساخنة لعائلتك.

نصائح لنجاح الوصفة

يمكن إضافة الجزر المبشور أو الفلفل الملون لإضفاء لون ونكهة مميزة.

الحرص على قلي الخضار بشكل جيد قبل إضافتها للمقلوبة حتى لا تفقد قوامها.

استخدام مرقة اللحمة الغنية بالنكهة يعطي المقلوبة مذاقًا أعمق وألذ.

مقلوبة القرنبيط ليست فقط وجبة مغذية، بل هي فرصة لتجديد مائدة الأسرة بألوانها وطعمها الرائع، وتعتبر مثالًا رائعًا على دمج الخضار واللحوم مع الأرز بطريقة مبتكرة.