أكلات باردة وصحية تناسب السفر والمصيف
مع قدوم الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن أكلات خفيفة وسهلة التحضير تصلح للسفر والمصيف، بحيث تكون مشبعة وصحية وفي الوقت نفسه عملية وسريعة الحمل.
وتقدم الشيف هند جمال مجموعة من الأفكار المميزة التي تجمع بين الساندويتشات الباردة والسلطات المنعشة والمشروبات الطبيعية.
ساندويتشات صحية للسفر
من الخيارات العملية للسفر ساندويتش التونة بالخضار، الذي يجمع بين التونة مع الذرة والخيار المفروم وعصير الليمون، ويُحشى داخل الخبز الفينو أو التوست ليكون وجبة مشبعة.
كما يمكن إعداد ساندويتش الجبن الأبيض مع أوراق الخس الطازجة وشرائح الطماطم والخيار ليصبح خيارًا خفيفًا ومنعشًا.
أما لمحبي البروتين، فيمكن تحضير ساندويتش الدجاج المشوي البارد باستخدام بقايا صدور الدجاج مع شريحة جبن وبعض الخضار، ليكون وجبة سهلة ومتكاملة.
سلطات سهلة التحضير
السلطات الباردة تعد من الأطباق المثالية في الرحلات، مثل سلطة المكرونة بالخضار التي تُحضَّر من المكرونة المسلوقة مع الخيار والفلفل الألوان وزيت الزيتون وعصير الليمون.
أيضًا سلطة الحمص بالطحينة تُعتبر وجبة بروتينية مشبعة، إذ يتم خلط الحمص المسلوق مع الطحينة والليمون والكمون.
ولعشاق الأطعمة المنعشة، تُعد سلطة الفواكه الباردة، التي تضم البطيخ والشمام والعنب والتفاح، خيارًا مثاليًا لترطيب الجسم في الحر.
مشروبات طبيعية منعشة
إلى جانب الأكلات الباردة، يمكن اصطحاب مشروبات صحية مثل الماء المنكه بشرائح الليمون والخيار والنعناع، والذي يمنح انتعاشًا يدوم طوال اليوم.
كما يُفضل تحضير عصائر طبيعية مثل البرتقال أو التفاح وحفظها في مبرد صغير، أو إعداد الزبادي المخفوق بالفواكه (سموثي) باستخدام الزبادي الطبيعي مع الموز أو المانجو للحصول على مشروب مثلج ومغذي.
بهذه الأفكار البسيطة، يمكن الاستمتاع برحلة سفر أو مصيف ممتعة مع وجبات خفيفة وصحية تحافظ على النشاط والانتعاش طوال اليوم.
