طريقة عمل سلطة المكرونة الإسباجيتي بالخضراوات.. وجبة مغذية ومثالية للأطفال

تُعد المكرونة من أكثر الأكلات المحببة لدى الأطفال، وتبحث كثير من الأمهات عن طرق مبتكرة لتقديمها بشكل صحي ومغذٍّ. 

وتقدّم الشيف غادة جميل وصفة مميزة لسلطة المكرونة الإسباجيتي بالخضراوات، والتي عرضتها في برنامج “اتفضلوا عندنا” على قناة سفرة، وهي وصفة غنية بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير وتناسب الوجبات المدرسية أو العشاء الخفيف.

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبدة.. وصفة مصرية أصيلة بنكهة غنية

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز: وصفة تراثية بمذاق فاخر

مكونات سلطة المكرونة الإسباجيتي بالخضراوات

كيس مكرونة إسباجيتي

كوب جبن شيدر مبشور

2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

1 ثمرة فلفل أخضر مقطع صغير

½ بصلة مفرومة ناعمًا

1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة مكعبات

ملعقة كبيرة من توابل السلطة الإيطالية
(أو خليط: أوريجانو – ثوم بودرة – فلفل أسود – رشة خل)

رشة ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة عصير ليمون (اختياري لمذاق أكثر انتعاشًا)

طريقة تحضير سلطة المكرونة الإسباجيتي بالخضراوات

ابدئي بغلي كمية مناسبة من الماء مع رشة ملح وملعقة زيت، ثم أضيفي المكرونة الإسباجيتي واتركيها تنضج حتى تصل لقوام أل دانتي، أي متماسكة قليلًا حتى تحافظ على شكلها داخل السلطة.
أثناء سلق المكرونة، قومي بتقطيع الطماطم والفلفل والبصل والخيار إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليها الجبن الشيدر المبشور.
رصّي التوابل الإيطالية مع الملح والفلفل وضعي زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم قلّبي المكونات جيدًا لدمج النكهات.
بعد نضج المكرونة، قومي بتصفيتها واتركيها تبرد قليلًا حتى لا تذيب الجبن، ثم أضيفيها إلى وعاء الخضروات وقلّبي بلطف حتى تمتزج جميع المكونات.

طريقة تقديم سلطة المكرونة الإسباجيتي بالخضراوات

لأفضل نتيجة، ينصح بوضع السلطة في الثلاجة لمدة بين 20 و30 دقيقة حتى تتشرب المكرونة النكهات وتصبح أكثر انتعاشًا.
قدّميها باردة كوجبة خفيفة ومغذية، مناسبة للأطفال والكبار.