طريقة عمل الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون.. طبق كريمي ولذيذ للأطفال والكبار

يبحث الكثير من محبي الطهي عن وصفات تجمع بين الطعم الغني والسهولة في التحضير، وطبق الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون يعد مثالًا مثاليًا لذلك. فهو وجبة عصرية مناسبة للغداء أو العشاء، تجمع بين القوام الكريمي اللذيذ والنكهات المتوازنة بين دسامة الكريمة وحموضة الليمون، مع لمسة المشروم المميزة التي تضيف عمقًا للطبق.

 نستعرض خطوات تحضير الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون بطريقة سهلة وسريعة على طريقة الشيف هند جمال، مع نصائح لضمان القوام المثالي والطعم الغني.

المكونات الأساسية للأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون

كوبان من الأرز الأبيض مغسول ومصفّى جيدًا.

250 جرام مشروم طازج مقطع شرائح.

كوب كريمة طهي.

كوب مرق خضار أو دجاج ساخن.

ملعقة كبيرة زبدة.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

فصان ثوم مفرومان ناعم.

عصير ليمونة متوسطة.

بشر نصف ليمونة.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

رشة جوزة الطيب (اختياري).

بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون

في وعاء مناسب على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا.

أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه سريعًا حتى تفوح رائحته دون أن يحترق، ثم أضيفي المشروم وشوّحيه حتى يذبل ويخرج ماؤه ويبدأ في التحمر، لمنح الطبق نكهة مركزة.

أضيفي الأرز إلى القدر وقلّبيه جيدًا مع المشروم حتى تتغلف الحبات بالدهون، وهي خطوة مهمة لضمان القوام الكريمي.

أضيفي مرق الخضار الساخن وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يبدأ في الغليان.

عندما يصبح الأرز نصف ناضج، اخفضي النار وأضيفي كريمة الطهي مع التحريك الهادئ لضمان تكوين صوص كريمي ناعم ومتجانس.

غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص السوائل.

بعد النضج، أضيفي عصير الليمون وبشره تدريجيًا مع التحريك برفق، مع مراعاة عدم الإفراط حتى لا تطغى الحموضة على الطعم الكريمي.

يمكن إضافة رشة جوزة الطيب لتعزيز النكهة وإضفاء لمسة دافئة متوازنة.

ارفعي الأرز عن النار واتركيه مغطّى لبضع دقائق قبل التقديم.

قدمي الأرز ساخنًا مع رشة بقدونس مفروم، ويمكن تناوله كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي بجانب الدجاج المشوي أو السمك.

نصائح لضمان أفضل نتائج للأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون

استخدمي مشروم طازج للحصول على طعم غني ونكهة مركزة.

لا تغلي الأرز بقوة بعد إضافة الكريمة لتجنب التفكك وفقدان القوام الكريمي.

يمكن إضافة مشروم إضافي أو شرائح دجاج مشوي لتعزيز البروتين والطعم.

استخدمي مرق ساخن بدل الماء للحصول على نكهة أعمق ومذاق أغنى.

لماذا يحب الجميع هذا الطبق؟

قوام كريمي غني يناسب جميع الأعمار.

طعم متوازن بين دسامة الكريمة وحموضة الليمون.

سهولة وسرعة التحضير مقارنة بالأطباق التقليدية للأرز.

مرونة في التقديم كطبق رئيسي أو جانبي.