7 أخطاء شائعة في تخزين الطعام تسبب روائح كريهة في الثلاجة وكيفية تجنبها
يعاني العديد من الأشخاص من ظهور روائح كريهة في الثلاجة رغم تنظيفها بانتظام، وغالبًا يكون السبب الرئيسي هو طريقة تخزين الطعام وليس النظافة فقط؛ فالثلاجة بيئة مغلقة، وأي خطأ في ترتيب أو حفظ الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى تراكم الروائح وفساد الطعام بسرعة.
في هذا التقرير، نستعرض أبرز الأخطاء الشائعة في تخزين الطعام التي تسبب الروائح المزعجة، مع تقديم نصائح عملية لتجنبها وفقًا لما ذكره موقع Homes and Gardens.
1. تخزين الطعام دون إحكام الغلق
ترك الأطعمة مكشوفة أو في أكياس غير محكمة الغلق يسمح بتسرب الروائح وانتشارها داخل الثلاجة، خاصة مع الأطعمة المطهية أو الدسمة.
الحل: استخدمي أغطية محكمة الإغلاق أو علب محكمة للحفاظ على نكهة الطعام ومنع انتشار الروائح.
2. ترك بقايا الطعام لفترات طويلة
حتى لو بدت بقايا الطعام صالحة للأكل، فإن تركها لوقت طويل يؤدي إلى تحولها إلى مصدر روائح كريهة نتيجة تغير تركيبها الكيميائي.
الحل: احرصي على الالتزام بتواريخ التحضير والتخلص من بقايا الطعام فور انتهاء صلاحيتها، ولا تكتفي بالمظهر الخارجي فقط.
3. تخزين الخضروات الرطبة
الخضروات المغسولة والمبللة تعد بيئة مثالية لنمو البكتيريا التي تسبب الروائح الكريهة. الرطوبة الزائدة في أدراج الخضار تؤدي إلى فساد أسرع وانتشار الروائح في الثلاجة.
الحل: جففي الخضروات جيدًا قبل وضعها في الثلاجة، واستخدمي أكياس أو حاويات تمنع تراكم الرطوبة.
4. خلط الأطعمة النيئة بالمطهوة
وضع اللحوم أو الدواجن النيئة بجوار الأطعمة الجاهزة لا يسبب روائح غير مرغوبة فقط، بل يشكل خطرًا صحيًا. العصارات من الطعام النيئ تحمل روائح نفاذة تنتشر بسرعة.
الحل: خصصي أدراجًا منفصلة للأطعمة النيئة، أو استخدمي علب محكمة لمنع تسرب العصارات.
5. إهمال تنظيف العبوات قبل التخزين
حتى العبوات نفسها قد تكون سببًا في الروائح الكريهة. إعادة استخدام علب لم تُنظف جيدًا من بقايا الطعام السابق يؤدي إلى تراكم الروائح القديمة التي تمتزج بالجديدة.
الحل: نظفي جميع العبوات جيدًا بالماء والصابون قبل إعادة الاستخدام، وتأكدي من جفافها تمامًا.
6. تكديس الثلاجة فوق طاقتها
الثلجات الممتلئة تمنع تدفق الهواء البارد بشكل صحيح، مما يؤدي إلى احتباس الروائح في أماكن معينة وصعوبة اكتشاف الطعام الفاسد.
الحل: لا تملئي الثلاجة بالكامل ووفري مسافات بين الأطعمة لضمان دوران الهواء البارد.
7. تجاهل الأطعمة ذات الروائح القوية
بعض الأطعمة مثل الأسماك، الثوم، والبصل طبيعتها نفاذة، وتخزينها دون عزل محكم يجعل رائحتها تنتشر بسرعة.
الحل: استخدمي أكياس محكمة أو علب خاصة للأطعمة ذات الرائحة القوية، واحفظيها بعيدًا عن باقي الأطعمة.
نصائح إضافية للحفاظ على ثلاجة خالية من الروائح
ضع صندوق كربون أو بيكربونات الصوديوم داخل الثلاجة لامتصاص الروائح.
نظف الثلاجة بانتظام باستخدام مزيج الماء والخل للتخلص من أي روائح عالقة.
راقبي تواريخ صلاحية الأطعمة ولا تهملي أي منتج تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته.
